Resep Membyuat Batagor khas Bandung

Bahan bahan Batagor Asli Bandung:

• 15 lembar kulit pangsit, anda bisa membelinya dipasar
• 50 ml santan yang encer
• 100 gram tepung sagu
• 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur ayam/bebek
• 1 sendok makan minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sendok makan bawang putih yang sudah diiris
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap/kecap ikan
• 1 sendok teh garam ( bisa disesuaikan sesuai selera anda)
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu kacang batagor:

• 100 gram kacang goreng, yang sudah digiling halus
• 1 sendok makan bawang putih yang sudah diiris
• 2 sendok makan cabai merah yang sudah diiris
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air panas
• jeruk nipis secukupnya,yang sudah diperas airnya terlebih dahulu
• kecap manis secukupnya

Cara membuat batagor :

1. langkah pertama,  anda perlu mencampurkan dan menggiling ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan diatas bersama,  telur,  minyak goreng, tepung sagu,  dan juga santan,  dan anda bisa mengaduknya hingga merata
2. lalu anda bisa letakan kulit pangsit,  dan taruhlah adonan yang anda buat tadi , lipatlah dan goreng kembali hingga warnannya berubah menjadi keemasan, dan batagor siap disajikan

Cara membuat bumbu kacang batagor :

1. Langkah pertama anda bisa menggoreng bawah putih dan juga cabai sampai harum, lalu angkat dan haluskan,
2. kemudian campurkan bumbu tersebut dengan kacang dan juga air , gula pasir, dan juga garam
3. selesai bumbu kacang siap disajikan